elkészítés:
pulykamellet vagy csirkét kockákra vágunk. Vajat vagy
étolajat hevítenünk. Finomra vágott hagymát üvegesre párolni. Fűszereknél só, vágott
petrezselyem , fehérbors (erős nem lehet.) ezt egy serpenyőben szakaszos párolás mellett
felpuhulásig főzzük. (Szakaszos párolás azt jelenti, hogy felöntjük vízzel hogy ellepje pároljuk majd ha elfogyott ismételten igy járunk el addig még felpuhul a hús)
Ha felpuhul staubolást alkalmazunk. (a staubolás azt jelenti hogy
szórd meg kevés liszttel az ételt keverd meg majd önts alá kevés vizet. Ha ezzel meg vagyunk tejszínt adunk hozzá annyit amennyi ellepi a húst. Ez után rozmaringgal megszórjuk és elkeverjük.
Mellé köretnek tálalhatunk citromos mazsolás rizs. (rizshez adunk citromhéjat és vízben áztatott mazsolát )
Köszönöm szépen Vivi barátnőmnek a receptet :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése