Kakaós fonott kalács igazi nagyi recept!

Hozzávalók egy kisebb méretű kalácshoz

• 3 dl tej
• 4 dkg élesztő 
• 50 dkg liszt
• 4 ek cukor
• 1 mk só
• 1 dl olaj
• 1 tojás (kenéshez)
• 2-3 ek kakaó 

Elkészítése

1. 1 dl tejbe 1 tk cukrot keverünk, meglangyosítjuk és belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
2. Közben a liszthez hozzáadjuk a sót, maradék cukrot és összekeverjük. Kétfelé választjuk a száraz keveréket.
3. Utána az egyikbe beletesszük a kakaót.
4. A maradék tejet az olajjal összekeverjük. Majd a két száraz hozzávalóba, elfelezve beleöntjük. Ugyanígy a felfutott élesztőt is.
5. Mindkét adagot kidolgozzuk úgy, hogy elváljon a táltól és a kezünktől.
6. Letakarva, szobahőfokon 1 órát kelesztjük.
7. Három rudat sodrunk belőle (2 fehér, 1 kakaós, az vastagabb lesz), és összefonjuk, a kalácsfonatokat, megkenjük a felvert egész tojással. Még egy fél órát így is kelesztjük. Maradék felvert tojással mégegyszer megkenjük.
8. Készre sütjük. Onnan tudjuk hogy készen van, hogy alkalmazzuk a szokásos piskótánál már jól bevált tűpróbát! 

Töltött csirke répaszósszal

Hozzávalók:
1 kg-os csirke
4 tojás
2 csirkemáj
fél filézett csirkemell

fél csokor petrezselyem
só
bors
1 kisebb fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 szelet száraz kenyér
csipetnyi majoránna
kevés étolaj
A szószhoz:
2 nagy sárgarépa
1 nagy fej vöröshagyma
só
bors
1 babérlevél
1 dl tejföl
1 evőkanál liszt
Elkészítés:
A fej és láb nélküli csirkét egészben hagyva megsózzuk.

A töltelékhez keményre főzzük a
tojásokat. Ezeket, valamint a csirkemájat, a mellhúst és a petrezselymet is apró lyukú húsdarálón ledaráljuk. E masszát sózzuk, borsozzuk,
megszórjuk majoránnával, belereszeljük a hagymákat, s végül belemorzsoljuk a száraz kenyeret.

Ezt az alaposan összedolgozott tölteléket belenyomkodjuk a csirkébe, és olajozott tepsibe téve közepes hőfokon megsütjük.

Közben a szószhoz lereszeljük a sárgarépát és a vöröshagymát, majd kevés sós, borsos, babérleveles vízben megfőzzük. Ha megpuhult, a tejföl és liszt keverékével behabarjuk.

Kávés, diós mascarpone torta

Hozzávalók:
5 tojásos diós piskóta
12,5 dl mascarpone
250 ml Hulala tejszín

porcukor
3 csomag habfixáló
1 csomag vaníliás cukor
1 csésze kávé
rum
egy marék dió
két evőkanál cukor

A piskótát kisütöttem, majd hagytam, hogy kihűljön. Elkészítettem a díszítést. A cukrot karamellizáltam, majd beletettem a diót. Amikor grillázs állagú lett egy sütőpapírra tettem, és hagytam hűlni. A tejszínt a porcukorral, vaníliás cukorral és habfixálóval felvertem. Hozzákevertem a mascarponét. A krémet kétfelé választottam. A fehér krémet rákentem a tésztára. A krém másik felébe belekevertem a rumot és a kávét, majd ezt is rákentem a tésztára a fehér krém tetejére. 

Sonkás kocka

Hozzávalók:
- 30 dkg nagy kocka tészta 
- 15 dkg füstölt sonka 
- 5 dkg vaj 
- só 

- őrölt bors
- 3 dl tejföl
- 2 tojás
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítése:
A tojássárgájákat keverd habosra, add hozzá a puha vajat, tejfölt, ízesítsd őrölt borssal, sóval, és szórd bele az apróra vágott sonkát.
A tésztát főzd ki sós vízben, csöpögtesd le, és forgasd a tejfölös masszába. Végül keverd hozzá a tojásfehérjéből nyert kemény habot.
Ezt töltsd egy kivajazott, morzsával meghintett tepsibe, és előmelegített sütőbe, és 30 percig süsd.
Tálalás előtt hagyd kicsit pihenni, hogy szebben lehessen szeletelni.

Babapiskótás pudingos

- egy csomag babapiskóta és 1-1 cs vaníliás és csokis főzött pudingból készült

- 3 sorban készítettem, de jobb lett volna csak 2 sorban, mert így alig jutott közé puding, én egy műanyag dobozba tettem, mert ekkora sz

ögletes jénaim nincs

- a piskóta felét lerakni egy tálba, ráönteni a fél liter tejből főzött csokis pudingot, majd ismét piskóta és a tetejére a fél liter vaníliás pudingot önteni

- igazán másnapra puhul meg, tálalásnál lehet díszíteni darával, vagy reszelt csokival, a puding is lehet más ízű, ki mit szeret

CSIRKEMELL DUBARY MÓDRA

Hozzávalók:
1 szép nagy csirkemell (Pulykamellből is finom)
1 kisebb fej karfiol
2 evőkanál liszt a forgatáshoz

Kevés olaj a húsok elősütéséhez
Vaj a sütőtál kikenéséhez
Só, őrölt bors, Vegeta ételízesítő.

Sajtmártáshoz:
8 dkg vaj (Rama margarin)
3 evőkanál finomliszt (6 dkg)
3 dl tej
1 pohár tejföl (175 gramm)
1 db tojás sárgája
10 dkg reszelt sajt (trappista)
Só, bors, szerecsendió, grill fűszerkeverék.

A karfiolt rózsáira szedve megmosom, sós forró vízben pár percig előfőzöm. (nem megfőzni, maradjon roppanós!), majd leszűröm.
A csirkemellről a bőrt eltávolítom, kicsontozom, szeletekre vágom, kissé kiklopfolom. Sózom, borsozom, majd lisztben megforgatom a szeleteket. Kevés olajon mindkét oldalát piroskásra elősütöm, és vajazott, csinos sütőtálba helyezem. Alufóliával letakarom.

Elkészítem a sajtmártást: Gyorsforralóban felmelegítem a vajat, hozzáadom a lisztet, habverővel elkeverem, majd felöntöm a tejjel. Sózom, borsozom, grill fűszerkeverékkel és pici reszelt szerecsendióval ízesítem. Állandó keverés mellett csomómentesre besűrítem.
A tűzről lehúzva beleteszem a tejfölt, a tojássárgáját, végül a reszelt sajtot. Picit melegítem még, míg a sajt is felolvad, sima, egynemű mártást kapok.
A kisütött csirkemellekre elosztom az előfőzött karfiolrózsákat, leöntöm a mártással, és előmelegített sütőben addig sütöm, míg szép piros lesz a teteje.

Zöldséges barnarizzsel, sült krumplival, salátával tálalom.

citromos fincsi szelet

Hozzávalók 
A tésztához:

1 tojás
30 dkg liszt
10 dkg cukor

20 dkg Rama
1 citrom reszelt héja
A töltelékhez:

80 dkg túró
pici só
10 dkg Rama
4 tojás
25 dkg cukor
3 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
kb. 30 dkg mazsola
2-3 ek liszt (a túró savótartalmától függ)

Elkészítés
A tésztához a vajat a liszttel elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojást, a cukrot és a citromhéjat.
Kerek cipóvá gyúrjuk, és lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk. Egy kerek tortaforma alját és oldalát kibéleljük vele.
A töltelékhez a túrót összetörjük, picit megsózzuk, belekeverjük a margarint és a tojások sárgáját.
Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, belekeverjük a beáztatott mazsolát.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a túróba.
Attól függően, hogy mennyire híg a túrónk, 2-3 ek lisztet keverünk bele.
A mazsolás túrókrémet ráöntjük a tésztára, és előmelegített sütőben megsütjük.

Hortobágyi palacsinta

A szokásos módon sertéspörköltet készítünk, majd a levétől leszűrjük, és pépesre vágjuk. A levét tejfölös habarással besűrítjük. A sós tésztából készült palacsintákat a húspéppel megtöltjük, táskaformára hajtogatjuk, és saját, forró mártásával leöntve, tejföllel díszítve, finomra vágott petrezselyemmel meghintve tálaljuk.

Sósperec

2 dl tejben, 2 evőkanál cukorral megfuttatunk 1 élesztőt. Hozzáadunk 1 margarint, 2 dl olajat, 2 tojást, 1 evőkanál sót és kb. 60 dkg lisztet. Pereceket formázunk belőle és zsírozott tepsibe rakjuk. Tetejét tojással megkenjük.

1 evőkanál sót, 2 evőkanál lisztet és 1,5 dl vizet összekeverünk. Amikor kisült a perecekre öntjük.

Árvácska süti

Hozzávalók:
A rózsaszín tésztához:
2 egész tojás
3 evőkanál cukor

fél csomag sütőpor
1 csomag puncs ízű pudingpor
A sárga tésztához:
2 egész tojás
3 evőkanál cukor
fél csomag sütőpor
1 csomag vanília ízű pudingpor
A barna tésztához:
4 egész tojás
6 evőkanál cukor
1 csomag sütőpor
2 csomag csokoládé ízű pudingpor

A krémhez:
4 dl tej
1 csomag vanília ízű pudingpor
25 dkg Rama margarin
25 dkg porcukor
Elkészítés:
A tésztákat külön-külön készítjük el a következők szerint: a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőport és a pudingport, majd belekeverjük a tojásfehérjék felvert habját.

A rózsaszín és a sárga tésztát kivajazott, lisztezett őzgerincformába öntjük és megsütjük.

A barna tésztát nagyméretű vajazott, lisztezett tepsibe öntjük és megsütjük, sütés után feltekerjük, mint a piskótatekercset.

A sárga és rózsaszín rudakat összefordítjuk, és a szétnyitott barna tésztára tesszük, újra feltekerjük, hogy együtt hűljenek ki.

Eközben a krémhez a tejből és a pudingporból krémet főzünk. A margarint a porcukorral habosra dolgozzuk, majd a kihűlt krémhez keverjük.

A barna lapot kiterítjük és rákenjük a krém egy részét. A színes rudakat hosszában kettévágjuk, és krémmel összeragasztunk 1 rózsaszínt 1
sárgával. Egy felemás rudat helyezünk a barna tésztára, rákenjük a maradék krémet, erre rátesszük a másik felemás rudat, majd feltekerjük. Alufóliával jól összefogjuk, és hűtőbe tesszük.

Zöldborsós tokány

Hozzávalók: 

60 dkg sertéstarja vagy lapocka
40 dkg zöldborsó
10 dkg zsír

1 fej vöröshagyma
só, őrölt feketebors, morzsolt majoránna

Elkészítés

A vöröshagymát a zsiradékon dinszteljük meg, tegyük rá a húst és kevergetve pirítsuk kifehéredésig.
Fűszerezzük meg és pörkölthöz hasonlóan kevés lében, lassú tűzön pároljuk puhára. Ha elfőné a levét, mindig csak annyi vizet öntsünk alá, hogy éppen ellepje.
Amikor a hús puha, tegyük bele a zöldborsót.
Tálalás

Párolt rizzsel vagy nokedlivel, melegen tálaljuk.
Megjegyzés

Ha nyers zöldborsót használunk, akkor korábban tegyük bele, amikor még csak félig puha a hús, ha konzerv vagy fagyasztott borsót, akkor elég a főzés végén belekeverni.

Bazsalikomos paradicsomleves kagylótésztával

Hozzávalók 

750 g paradicsom
1 csapott teáskanál fűszerpaprika
150 g száraz kis kagylótészta

2 evőkanál olívaolaj
140 g sűrített paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 l zöldségalaplé
5 g morzsolt bazsalikom
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint só
1 csipet morzsolt oregano
ízlés szerint cukor
A díszítéshez:
bazsalikomlevelek

Elkészítés:

1. A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagyma közepét eltávolítjuk.
2. Egy fazékban vizet forralunk. A paradicsom bőrét kereszt alakban bemetsszük. A forrásban lévő vízbe dobjuk a paradicsomokat 2 percre. Ezután lecsepegtetjük, és meghámozzuk, végül a húsát összeturmixoljuk.
3. Egy fazékban az olívaolajat felforrósítjuk, belenyomjuk a fokhagymát, beletesszük a felszeletelt vöröshagymát, és megpirítjuk a keveréket. Végül rátesszük a fűszerpaprikát, és elkeverjük a hagymával.
4. Ha a hagyma megpirult, ráüntjük az összeturmixolt paradicsomokat, és 10 percig főzzük - állandó kevergetés mellett.
5. Felöntjük az alaplével, beletesszük a sûrített paradicsomot és a bazsalikomot, oregánót, cukrot, sót, borsot, ízlésünk szerint.
6. Lefedve, kis lángon 15 percig fõzzük. Levesszük a tûzrõl. Kis adagokban simára turmixoljuk - Robochef ™.
7. A tésztát forró, sós vízben külön megfõzzük. Mikor megfőtt, jól lecsepegtetjük, hideg vízzel átmossuk. A leveshez adjuk.
8. Az egészet átmelegítjük, és friss bazsalikomlevelekkel meghintve tálaljuk.

Vasvári cigánypecsenye

Hozzávalók:

40 dkg sertésszűz
2 db tojás
3 gerezd fokhagyma
liszt

pirospaprika
só

Elkészítése:

1. A sertésszüzet lehártyázom, kb 2 ujjnyi szeletekre vágom, majd enyhén kiklopfolom.
2. A húsokat sózom, először lisztbe, majd a liszt-tojás keverékébe forgatom, amelybe előzőleg zúzott fokhagymát és pirospaprikát keverek.
3. Nem kell nagyon vastagon rákenni a tojásos masszát, mert a vastag bunda alatt nem tud jól átsülni a hús.
4. Bő, forró zsiradékban, mérsékelt lángon megsütöm.
5. Apró szenű burgonyát sütöttem mellé. Valamilyen saláta vagy savanyúság kívánkozik hozzá.

Mustáros sertéskaraj pirított burgonyával

Hozzávalók

- 60g dijoni mustár a sima mustár is teljesen megfelel 
- 2 evőkanál juharszirup

- egy teáskanál csípős paprika szósz
- 2 teáskanál apróra vágott friss rozmaring, plussz 6 szál
- 4 gerezd fokhagyma, hámozva és paszírozva
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 kicsontozott sertéskaraj
- 12 szelet bacon
- 6 db. kisebb burgonya négybe vágva
- só, bors

Elkészítése

1. Egy nagy lezárható műanyag zacskóba helyezzük a páchoz szükséges alapanyagokat: mustár, juharszirup, csípős szósz, rozmaring, fokhagyma és 2 evőkanál olívaolaj. Tegyük bele a sertéshúst, és zárjuk le a zacskót. Hagyjuk hűtőszekrényben legalább 1 órát, vagy akár egy éjszakát.

2. Melegítsük a sütőt 200 C-ra. Helyezzük a rozmaring szálat a seprenyő közepére. helyezzünk hat 30 cm-es konyhai zsinórt atepsiben leresztben, 5 cm távolságra egymástól. Helyezzük rá a pácolt sertést. Fektessük a szalonna szeleteket a sertés karajra. Küssük a zsinórt jó szorosan a karaj köré úgy, hogy a bacon is hozzá legyen kötve. A szabad végeket vágjuk le.

3. Szórjuk a hús köré a burgonyákat és spricceljük be a maradék olajjal. Fűszerezzük a burgonyát. Tegyük be a sütőbe. Időnként keverjük meg a burgonyát. Süssük kb. 1 órát, majd tálaljuk.

Tangó szelet

Hozzávalók:

30 dkg liszt
40 dkg porcukor
25 dkg Rama margarin
1 tojás

1 evőkanál kakaó
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1,1 l tej
3 csomag vaniliás puding
1 csomag kerek piskótatallér

Elkészítés:

A tésztához 30 dkg lisztet, 20 dkg porcukrot, 5 dkg margarint, 1 tojást, 1 evőkanál kakaót, 1 csomag sütőport 1 dl tejjel összegyúrunk, és két lapot sütünk a nagytepsi hátán.

A krémhez 20 dkg margarint 20 dkg porcukorral és 1 csomag vaníliás cukorral jó habosra kikeverünk. 1 l tejben 3 csomag vaníliás pudingot felfőzünk. Ha a puding kihűlt, hozzáadjuk a margarinnal kikevert porcukrot.

A krém felét a két lap közé kenjük, a másik felét pedig a tetejére. A felső krémre szép sorjában kerek piskótatallérokat rakunk. Ezek tetejét megcsurgatjuk olvasztott csokoládéval. Hűtőbe tesszük, és kb. 2 óra múlva gyönyörű kis kockákat vágunk belőle.

Málnalekváros csokoládétorta

Hozzávalók:

A tésztához:
12,5 dkg csokoládé (60%-os)
10 dkg vaj
1 teáskanál vanília-aroma

1 teáskanál instant kávé
5 dkg pörkölt, darált mandula
1 evőkanál liszt
1/2 evőkanál kakaó
csipet só
2 db tojás
10 dkg barna cukor (por)

A töltelékhez:

málnalekvár (vagy fagyasztott málnából főzött dzsem)
A csokoládémázhoz:
12,5 dkg csokoládé (60 %-os)
1 dl tejszín
Elkészítés:
A mandulaforgácsot állandó kevergetés mellett világos zsemleszínűre pirítjuk, majd teljesen kihűtjük és ledaráljuk.

A lisztet összekeverjük egy csipet sóval, az instant kávéval, a kakaóval, és a darált mandulával.

A csokoládét és a vajat, vízgőz fölött felolvasztjuk, majd kihűtjük.

Egy keverőtálba beletesszük a porrá őrölt barna cukrot és az egész tojásokat, majd robotgéppel addig keverjük, hogy a térfogata a duplájára nőjön. Ezután először hozzákeverjük az olvasztott vajas csokoládét, majd a lisztes keveréket (elég folyós masszát kapunk).

Két darab 20 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, majd a masszát egyenlően elosztva a formákba öntjük. Előmelegített sütőbe helyezzük, és közepes hőmérsékleten kb. 20 perc alatt készre sütjük.

A sütőből kivéve pár percig a formába hagyjuk, majd rácsra helyezzük és teljesen kihűtjük.

A tölteléknek saját főzésű vagy készen vásárolt málnalekvárt használjunk. (Én a fagyasztott málnát cukorral, vaníliás cukorral pár percig főztem, majd szűrőn átpasszíroztam, hogy a magok ne kerüljenek bele. Ezután visszatettem a tűzre, kiforraltam, és egy pici vízzel elkevert kukoricakeményítővel besűrítettem. Mielőtt a tésztára kentem, teljesen kihűtöttem.)

Egy tálba beletördeljük a csokoládét. A tejszínt forráspontig hevítjük, majd a csokoládéra öntjük, és simára keverjük. Hűlni hagyjuk, majd amikor már kezd megdermedni, bevonjuk vele a tortát.

Az egyik teljesen kihűlt tortalapot egy tálcára helyezzük, majd ízlés szerint megkenjük a málnalekvárral. Ezután ráhelyezzük a másik tortalapot. Végül a torta tetejét, és oldalát bevonjuk a csokoládémázzal. Tetejét pörkölt mandulával díszítjük.

Legalább 1-2 óra hosszára a hűtőbe tesszük, hogy a csokoládé teljesen megdermedjen.

Igazából szerintem bátra ki lehet próbálni áfonya lekvárral is Isteni finom  

Otelló-habos torta

Hozzávalók:

tészta:

3 tojás
9 dkg cukor
7 dkg liszt

2 dkg kakaópor
1 ek.olaj
1 ek.rum

krém:

25 dkg házi krémsajt vagy mascarpone
2 dl otelló szőlőlé
2 dl tejszín
15 dkg cukor
1 nagy citrom leve
20 gr zselatin
tetejére díszítéshez: tejszínhab, cukor, otelló szőlőszemek


Az egész tojásokat a cukorral robotgéppel sűrű habbá verem, legalább 10 percig, belecsorgatom az olajat és a rumot, kézi habverővel beleforgatom a kakaós lisztet majd a sütőpapírral bélelt tortaformába öntöm.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 percig sütöm, a formában hagyom kihűlni.
A krémhez a szőlőből levet nyerek, ez történhet gyümölcscentrifugával, vagy a leszemezett szőlőt egy lábosban kis lángon megrottyantom, és utána átnyomom egy szűrőn.
A citromlébe teszem a zselatint, kis lángon kevergetve feloldom benne.(nem forralom!)
A tejszínt habbá verem a cukorral, hozzáadom a krémsajtot, ezzel is habosítja tovább a robot még legalább 5 percig, ezután jön bele a szőlőlé.
A zselatinhoz teszek 3 ek.krémet, elvegyítem egy kézi habverővel benne, majd az egészet a többihez forgatom. Beleöntöm a tortaformába a kihűlt tészta tetejére.
Most pár csepp szőlőlét tettem még a tetejére és elhúzogattam egy fogpiszkálóval, így ment egy éjszakára a hűtőbe. (elég neki kb. 3 óra is)
Díszítéshez habbá verem a tejszínt pici porcukorral (habfixálóval,ha sokáig szépnek kell lennie)
rózsákat nyomok a tortára egy habzsákból, és mindegyikre egy szőlőszemet teszek.

Gyümölcsös pudingos szelet!

Hozzávalók:

6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
pici só

1 csomag sütőpor
1 csomag tejszín ízű pudingpor
2 evőkanál cukor
5 dl tej
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
bármilyen gyümölcs vagy befőtt
1 csomag gyümölcskocsonyapor
Elkészítés:
6 tojásból a szokott módon piskótát sütünk.

A pudingport az előírás szerint elkészítjük, majd hagyjuk kihűlni. A habtejszínt felverjük, majd beleszórjuk a habfixálót, és kemény habbá verjük.

Ha a piskóta és a puding is kihűlt, a pudingot a habtejszínnel fellazítjuk, majd a piskóta tetejére egyenletesen elosztjuk.

A puding tetejére bármilyen gyümölcsöt tehetünk, lehet befőtt is, és többféle gyümölcsöt is tehetünk, így még finomabb.

A tetejére gyümölcskocsonyaport teszünk, melyet az előírás szerint készítünk el. Pár órát a hűtőben tartjuk, majd szeleteljük.

Almás gesztenyés piskótatekercs

Hozzávalók:

1 készen kapható kakaós piskótatekercs
25 dkg gesztenyemassza
5 db alma
1 db citrom leve

10 dkg cukor
szegfűszeg
fahéj

A krémhez:

5 dl tej
2 tojás sárgája
1 csomag vaníliás pudingpor
10 dkg cukor
2 dl tejszín
1 teáskanál zselatin
Elkészítés:
Az almákat meghámozzuk és kis kockacukornyi darabokra vágjuk. Citromlével, cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel ízesített vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és kihűtjük.

A pudingport a tojás sárgájával, a cukorral és a tejjel összekeverjük és sűrűre főzzük. A kihűlt krémbe óvatosan beleforgatjuk a habbá vert tejszínt.

A zselatint kevés forró vízben feloldjuk, és folyamatos kevergetés közben belecsorgatjuk a krémbe.

A kakaós tésztát óvatosan kitekerjük, megkenjük krémmel, gesztenyemasszát reszelünk rá, és megrakjuk almadarabokkal. 

Finom almás sütemény!

Hozzávalók:
- 3-5 alma
- 8 tojás
- 18 dkg porcukor
- 3 evőkanál víz
- 20 dkg liszt
- 1/2 csg. sütőpor
- 1 evőkanál kakópor
Krém:
- 25 dkg margarin
- 18 dkg porcukor
- 5 dl tej
- 2 csg. vaníliás pudingpor
Máz:
- tortabevonó (kb. 100g)
- 1-2 evőkanál étolaj

ELKÉSZÍTÉS:

Először gyorsan megcsinálom a pudingport, hogy legyen ideje kihűlni (tej+ pudingpor összefőzve).
Utána kibélelek egy kb. 25x34-es tepsit alufóliával, és vékonyan betakarom hámozott, karikára vágott almaszeletekkel.
A tojásokat különválasztom, a fehérjét kemény habbá verem. A sárgájához hozzáadom a porcukrot, a vizet és a sütőporos lisztet. Összekeverem, majd óvatosan beleforgatom a tojásfehérjét is.
Elfelezem, az egyikbe keverem a kakaóport.
Majd a szeletelt almákra öntöm a sárga tésztát, elsimítom, majd arra a kakaósat és azt is elsimítom.
Kb. 170-180 fokon 30-35 percig sütöm (tűpróba).
Míg sült, addig összekeverem a margarint a porcukorral, majd a kihűlt, elkészített pudinggal.
A megsült tésztát tálcára borítom, így a barna tészta lesz alul, az alma pedig felül. Amikor a tészta is kihűlt, rákenem a krémet, arra pedig az olvasztott csokit (összetördelem, mikróban felolvasztom és egy kis étolajjal összekeverem).